Фиалка привет..
Думаю проблема решаема

.. Кстати в справке есть тому описание:
Редактирование значения цены, упаковки, за которую назначается цена, валюты и наценки
может производиться непосредственно в режиме списка или в отдельном диалоговом окне
в зависимости от установленного режима ввода (пункт меню "Действия" / "Редактировать в диалоге").
Т.е. открываете справочник Цены (из конкретной номенклатуры), далее в меню Действия устанавливаете галочку на Редактировать в диалоге

..
И все должно получиться.